動植物性残さとは

動植物性残さとは、食品加工業などから排出される動物性・植物性の原料に由来する残りかすです。腐敗しやすい性質を持つ場合が多く、保管期間や処理のタイミングなどに配慮した迅速かつ適切な処理が求められる廃棄物とされています。内装解体の現場ではほとんど発生しない廃棄物区分です。内装解体を主とする現場では扱う機会が少なく、飲食店の厨房などから発生することが多い廃棄物です。腐敗による臭気や衛生面への配慮から、迅速な処理が特に重視される廃棄物です。